報載新北市林口區一家牛肉麵店，日前傍晚準備營業時，廚房突冒白煙，老闆報警並疏散員工，警消灌救時，突然發生氣爆，爆炸威力強大，五名警消受傷，所幸並無大礙，火勢也迅速被撲滅，未釀成更大災害。

筆者住家門前的狹窄街道，也有百餘公尺的小型夜市，街道兩側有各種熱食小吃，每到晚上熱鬧非凡，但使道路擁擠不堪，亂停放的汽機車使環境雜亂，更令人擔心的是公共安全問題。

因大部分商家為擴大營業場地，占據騎樓，僅留一條小小的通道，不但生財器具及食材隨意擺置，而且使用中或備用的瓦斯桶，幾乎都擺在火爐旁，毫無危機意識，宛如一顆顆的「不定時炸彈」。

因為如果瓦斯桶遇超高溫、管線老舊脆化裂開致瓦斯外洩，或有人隨意打開備用瓦斯桶等，都可能造成難以想像的意外。

事實上，全台各地的夜市幾乎都有這種情形，筆者建議，消防等相關單位除了應加強宣導安全使用方式，及衛生、消防法規外，更應定期檢查，對違規商家限期改善，不理會者加重處罰，甚至勒令停業，惟有防患未然建立安全用餐環境，才能避免發生憾事。

曦文（新北市／文字工作者）