在歷屆外交官夫人中，田玲玲知名度最高、氣質最出眾，使一般人想到國際禮儀就想到她，稱她為「半個外交官」，實至而名歸。

回想起和前駐美大使錢復一起在雙橡園拚外交的日子，田玲玲學得辦宴會的最高境界：首先，要確認賓客名單，要先確定想達到什麼目的？主賓是誰？陪賓找誰？為了讓主賓感到受尊重，她通常會請先提陪賓名單。一桌十四位，除了主人、代表處官員、主賓夫婦，還剩下三、四對名額，就可以問對方要不要找朋友一起來：「有的主賓很客氣，不提出，主人就要想想誰比較適合當陪賓。」

當邀約定了之後，田玲玲就要開始準備餐點，她會因人因時宜，選擇適合賓客喜愛的口味。「就我的經驗來說，外國人很喜歡中國菜，尤其是家庭口味的。因為中國餐廳的口味通常比較重，家常菜比較清淡。自備的菜色和餐廳不一樣，客人會覺得很特別。」

一般宴會通常是六道菜，一次上兩道，六道菜以後上湯，有時蔥油餅也會上桌，或者炒飯、炒麵，然後是甜點、水果，希望在宴會中多少介紹中華的餐飲文化，例如出現魚的時候，就順便談談「年年有餘」的習俗。

「注意飲食禁忌與次序也很重要，還要考慮宗教信仰及個人因素，包括吃不吃豬肉、素食，口味辣不辣，都得先打聽清楚，而且要在他們個人資料檔案上注明，作為以後的參考。」她說，此外還有許多細節要留心，像上菜的速度就必須均衡，不能一下子塞車、一下子又讓賓客餓著肚子等。

入席之後，身為主人的，田玲玲把餐巾打開，提示宴會開始了，客人才能跟著開動。可千萬別忙著招呼大家，而忘了做這個動作，害得客人都不敢開始進餐。宴會過程中要注意大家的酒、水是不是需要加，但只要吩咐侍者就好，用不著自己去服務，而且盡量不要頻頻起身走動，因為這樣客人心裡才比較踏實。否則女主人老是忙進忙出，客人會覺得有心理負擔。

「主賓、陪賓都要照顧到，不能有人被冷落。」所以話題最好挑大家都有興趣的，而且不要只顧著談自己，應該多讓賓客說話，像談到中式傳統服裝時，就可以請對方也談談他們國家的傳統服裝。

用咖啡、茶或飯後酒的時間到了，田玲玲就體貼的問女賓是否要用洗手間，並且指引一下方位。等到咖啡喝完，談興盡了，主賓會在適當時機告辭。此時田玲玲就要到玄關送客，陪賓也會跟著告辭。當然，也經常有客人聊得太愉快，盤桓到很晚還捨不得走呢！