【本報新北市訊】中華養生藥膳研究學會理事長蘇美華說，今年立冬氣溫還是比往年高，不宜燥補。她推薦「人蔘何首烏雞湯」，不會產生燥熱，能補益氣血、滋陰養腎，非常適合在暖冬進補；「西洋蔘養身排骨湯」可提升免疫系統功能，減緩因季節轉換導致的過敏情形。

中醫師陳俊明說，透過食補可調整體質，尤其許多女性在冬天常覺手腳冰冷，可以吃些補氣的藥膳，天寒時就會比較不怕冷。

不少愛美的女性則怕補過頭，體重增加，可以將山楂、決明子、烏梅、陳皮泡水當開水喝，可消除多餘的油脂，並促進新陳代謝；另外，料理時盡量將油過濾掉，也可防止過多的脂肪吸收。

新北市中藥商業同業公會理事長卓掌權則提醒民眾購買中藥材，一定要到合法的中藥商，認明商標，才有保障，因為來路不明的藥材可能會有農藥殘存過多的情形，對人體有害。卓掌權指出，曾有民眾在路邊買到便宜的何首烏，其實買到的是「黃藥子」，「黃藥子」有毒，過量食入會造成腎衰竭。