報載便宜又耐摔的美耐皿餐具，廣受國人和餐飲業者愛用，但高雄醫學大學研究發現，市售美耐皿餐具只要遇熱超過攝氏四十度，三聚氰胺溶出量就會升高，而且溫度愈高溶出愈多，甚至達到衛生署限量標準的七點六倍。

有醫生警告長期攝取三聚氰胺，易引起腎臟及膀胱病變甚至致癌。

可是，衛生署抽驗市售美耐皿產品大多數合格，都不易溶出三聚氰胺，但高醫大學檢測結果卻大相逕庭，而且愈便宜的美耐皿溶出三聚氰胺的量愈高。

我認為，不管是因檢驗取樣、檢驗標準不同，或民間研究誇大其詞，衛生署都應本於職責對關係全民健康的「大事」，「踹共」盡速釋疑，才不致讓人民猜疑、無所適從，更不會重蹈塑化劑覆轍。

其次，台灣滿街的小吃、火鍋、涮涮鍋等餐飲店，幾乎都使用美耐皿餐具，衛生署除檢驗超商、超市或賣場的器皿，也應隨時抽驗餐飲店的器皿，杜絕店家「偷天換日」機會。

當然，為避免國人「膠慮」及各自為政，衛生署更應盡速制定塑膠容器製作及檢驗標準，加強抽驗及嚴懲違法，才能真正解決問題。

亞秀（台北市／家管）