閱報得知，衛生署抽檢兩批印尼進口的血燕窩，發現違法添加致癌物質亞硝酸鹽，危害消費者健康。事實上，中國大陸早在兩個多月前就已發現血燕窩的問題，而且在媒體大篇幅報導多日，為什麼我們的衛生署後知後覺，按兵不動，現在才抽檢到？

過去一向有血燕窩珍稀，養生效果高於一般白燕窩的說法，因為血燕窩是燕子吐血造成的，價格也是白燕窩的數倍。根據上海媒體報導，馬來西亞燕窩商聯合總會會長馬松興曾多次揭露燕窩的製作過程骯髒，常被燕子的糞便汙染，糞便中的氨長期暴露在空氣中，形成亞硝酸鹽。有些奸商甚至用燕子糞便薰燕窩，使其顏色變紅，瞞天過海，以高價出售。

藥材專家指出，市面上燕窩作假，已經不是祕密，例如將白燕窩染色成黃燕或血燕，或將木薯粉、魚膠粉、雞蛋裹在劣質燕窩表面，看起來就會光亮、厚密，且增加重量。而打開就可以食用的瓶裝燕窩，很多都是混雜豬皮或白木耳。

筆者實在不明白，現代人有那麼多食物可選擇，甚至因為吃得太營養而造成很多文明病，為何非要吃燕窩，燕窩是與我們共生在這個地球上的另一種生物的家園，試想，如果今天有另一種生物為了販賣消費，粗暴地搗毀我們的家園，威脅我們繁衍後代，我們做何感想？

聯合國教科文組織有一個口號—「沒有購買，就沒有殺戮」，看到含毒血燕窩事件頻頻發生，除了希望衛生署能耳聰目明，趕快像大陸一樣大規模檢驗，並將檢驗結果公告給社會大眾，更要呼籲大家不購買燕窩，杜絕黑心商人犯罪的動機。最重要的是，應該提倡無緣大慈、同體大悲的精神，為燕子留下溫暖安全的生存環境。

顧生（中國大陸上海／商）