中秋節將至，基於健康與減碳理由，應景的月餅與烤肉讓人既愛又怕；唯有自然散發濃濃中秋味的文旦柚，可以讓人安心享用。文旦柚通常於白露前後十天採收，但今年白露至中秋僅有五天；又碰上南瑪都颱風攪局，上市時間往後延，因此，不同於往年，今年節前節後都是吃文旦柚的好時節，而且節後風味更佳。文旦柚耐貯藏，可以放上兩個月，採買後放置陰涼、通風處，等果皮辭水後，果肉會更柔軟、更好吃！

文旦柚熱量低，富含維生素A、B1、B2、C及果膠、有機酸、礦物質、膳食纖維等，營養豐富。尤其富含膳食纖維，可幫助消化，使排便順暢；豐富的維生素C可以抗氧化，降低血脂及膽固醇。

此外，剝掉的柚子皮可別丟棄，這是極好的冰箱除臭劑，只要放在冰箱角落，柚皮的清香就可以消除冰箱中的異味。

至於應該如何挑選文旦，提供以下撇步：

一、果皮黃綠色，熟度剛剛好！偏黃的適合買回家就吃；偏綠的熟度不夠，果肉水分少、口感脆。

二、表皮油包細緻，則相對果肉會較為細緻，口感較佳。

三、果皮有傷並不影響口感，但價格較為便宜。

四、外形呈三角形，上尖、底寬，果形端正

五、果粒不宜太大，但有沉重墜手感，以四百至六百公克為佳。