與菜餚豐盛的酒席相較，不能填飽肚子而重視精神層面的茶席，複雜度其實毫不遜色，準備起來也特別費時。可以說，茶席是茶文化的具體展現，匯集了掌茶人的藝術底蘊、生活美學、優雅姿態等個人風格，或凸顯茶品的特色。

而隨著兩岸茶文化的蓬勃發展，茶席設計近年也逐漸受到重視，所謂「茶席」其實就是品茶環境的設計，屬於茶藝的靜態表現。為了營造出最好的泡茶、品茶空間與氛圍，現代茶人從選茶、備器，包括茶壺、茶海、茶盤、茶船、茶則，到擺放茶具的鋪墊或茶巾，以及插花、掛畫等物品的擺設等，都竭盡所能呈現主題的最大創意。

愛茶人通常會依不同茶品選擇不同材質的壺具，例如沖泡重發酵的鐵觀音或東方美人用岩礦壺，沖泡陳年老茶則使用朱泥或紫砂壺，沖泡高山茶則較喜蓋杯等。至於作為襯托的茶承或茶船，則較不為茶人所重視，常見茶席中動輒出現價值數十萬的名家壺，但茶承或茶船卻往往聊備一格，多為孟宗竹高壓成型製成，未免美中不足。

少數的石材茶盤早期大多來自花蓮，上面精雕細琢了金魚、花鳥、水牛等飛禽走獸，由於體積頗大，大多僅流行於大型茶莊或老茶收藏家中。近年則由於藝術家的積極參與，而有小型且設計精湛的石雕茶盤問世，圖案也改走抽象極簡風格，而木製茶盤則十分罕見。

因此我特別拋磚引玉，以友人餽贈的檜木刻出茶承，再以噴修鋪面，以顏料彩繪出金門老厝華麗的馬背，並在置壺處寫上短短茶詩。有次就直接取一小塊檜木，鑿出橢圓的弧狀凹槽置壺，並大膽採用市售的油漆，以油畫筆恣意揮灑流動的活水意象，亮麗的彩紋也適度營造了陶釉的效果。

極簡的造型，卻有著飽滿強烈的色彩，彷彿高溫淬鍊的銅紅挹翠紋釉，在中國古老的宮廷中窯變為現代感十足的抽象風，與一般常見樸拙單調的竹製茶盤大異其趣。

至於茶船，通常茶人在茶席中都會為每個茶杯準備置杯墊，市售也有包含杯墊的茶杯組具，或同樣使用緊壓成型的孟宗竹量化產品。儘管看來四平八穩，但總覺得少了那麼一點創意與韻味，在整體營造氛圍的漂亮茶席中顯得單薄。壺藝家鄧丁壽曾在杯墊題上我寫的句子「煮茶論劍縱橫天下事」，廣為量產，似乎多了份詩情，但外觀仍然一成不變。

其實只要多點創意，生活中許多不起眼的、被丟棄的器物，都可以搭配成絕佳的茶船：例如壺藝家陳景亮近年展出的陶燒課桌椅系列，有次取下其中一截未完成品致贈，就被我當作茶船使用，讓前來作客的友人經常誤為廢棄的木頭，極簡卻也饒負趣味。

又有次在烏石漁港旁的沙灘撿到一截舢舨廢棄的藍色木塊，搭配在精心設計的茶席上，一樣成了趣味盎然的茶船。

此外，我一直喜歡在淡水河口看船，也經常將它們繪入油畫中。無論碧藍的水面上，滿載漁獲歸來的駁船；或成群在岸邊晃呀盪的，或仰躺在淺灘上招來大批螃蟹的大眼舢舨。彩繪著朱紅、深綠、蔚藍與寶藍的船身，平口上揚的船頭，以優美弧線連結肚大尾小的船壁，強烈的對比色彩不僅反映台灣特有的民間藝術，精準的色彩配置看來尤其耀眼又和諧。而船頭朱紅底色突出的白色太陽與浪花圖騰，更為玲瓏有致的格局畫下完美的句點。

因此我特別以大眼舢舨為藍本，木刻彩繪了一艘茶「船」，完成後唯恐熱盞燙壞了表面，還特別訂製了一塊玻璃以隔熱。噴上金漆後再加上一首詩，就是深具韻味的茶船了。我這樣寫著：

以優雅之姿

滿載陽光

在透亮的茶面聚焦

輝映金色滿滿的

幸福