【本報虎尾訊】虎尾若瑟醫院營養師精心調配，運用十穀搭配菇類與堅果為餡料，製作出高纖營養的「菇果粽」，不膩口，還可吃出粽香原味。

若瑟醫院營養室幾經研究，運用穀、菇、果三種原料，製作出高纖健康粽，即便有含肉，還是很健康。營養師陳佳琳說，健康粽技巧在於餡料調製，要如何保有粽子原有的香味，又能少油，其實選料在於高纖，炒煮技巧多用水，一個粽子不到一匙油，不會讓粽子因失油而澀口，照樣香Ｑ滑嫩。

花生、毛豆、滷香菇、瘦肉、魷魚、松子、紅棗都是上選餡料，飯後甜點來一碗低糖木身湯，相當對味。