前幾天，我們全家一起觀賞一齣卡通影片，內容提到「媽媽的味道」，女兒問：「什麼是『媽媽的味道』？」孩子的爹帶著飄向我的斜眼解釋著：「『媽媽的味道』就是從廚房裡飄出來的飯菜香，是一種會令人思念的味道。」從他的話裡，我嗅到他對於「『我』的味道」有著濃濃的不以為然。

女兒繼續追問：「為什麼說是『媽媽的味道』，而不是『阿媽的味道』或是『爸爸的味道』」？另一半帶著揶揄的語氣說：「是喔！我們家應該要說『阿媽的味道』、『爸爸的味道』才對」。

對我而言，「媽媽的味道」是清晰的；對孩子而言，「阿媽的味道」則是隨時可嘗到的美味。

至於外子的解釋，我實在不能接受，我也要有專屬我的，可以讓孩子想念到流口水的「媽媽的味道」。可是，我要如何將「媽媽的味道」烙印在女兒的記憶裡呢？

就從「大鍋菜」開始吧！大鍋菜可說將一日所需的五七九份蔬菜量統統包含進去了，經濟又實惠！至於肉，我開始搜尋成長過程與廚房相關的記憶：記得媽媽曾交代我洗米，然後將香腸也一併放入電鍋中煮。如此一來，那鍋飯會有香腸的香味，我也不必將鍋蓋當盾牌，抵擋亂射的噴油；更重要的是，用「煮」的烹調方式，似乎較健康。

湯呢？我只要有一盒味噌、一包乾燥紫菜、幾朵香菇，就搞定了！或是，就燜一條絲瓜，它會自然跑出蔬菜本身濃郁的甘甜味。

如今，我這個以簡單料理為主的媽媽，已成為孩子心目中的「大廚師」了！我最幸福的事就是孩子津津有味的吃著我的簡單料理，然後一直喊著「真好吃，謝謝媽媽！」