嫁雞隨雞 起承轉合 滋味更深刻

李碧華 |2011.05.01
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丈夫熱愛美食,梅明慧嫁雞隨雞的跟隨他做味蕾的旅行,以歐洲和台灣精緻化美食概念而開的「彩雲間」隱在松江路的巷弄裡,不少父親的晚輩喜歡來這兒用餐,這家雲南風味小館有陳麟在雲南帶回來的各式菇類,兩年前收起來後,改在坪林栽種有機蔬果,一樣跟美食有關。

音樂感召聽覺,美食豐富味覺,兩人的心情都是,「用心扮演好每個角色,人生必有收穫。」美食國度裡,放進音樂和人文,料理起承轉合,滋味更加深刻。

超愛去雲南雲遊,陳麟對食材如數家珍,「在歐洲,菌類的想法與吃法不是那樣,他們掌控出菌類的某種香味,然後不會讓它太過強,但是有一種非常讓你感覺到很好的餘韻和回味。」雲南帶回的菌類如法泡製,鮮中帶香,更添風華。

同心合力在各領域中收成,人生夫復何求。「哦!別看我因愛吃而胖成這樣,到雲南山上還可以跑跑跳跳……」體型壯碩的陳麟活力十足的高聲笑起,梅明慧一旁倒有些靦腆。

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