你常喝可樂、汽水嗎？那些產品的成分大多是碳酸水、焦糖、檸檬酸、阿斯巴甜、環己基代磺醯胺酸鈉、醋磺內酯鉀（人工甘味料）、香料（含咖啡因）、苯鉀酸鈉（當防腐劑）……，以及檸檬酸鈉等的組成。

碳酸水其實就是蘇打水，也就是碳酸飲料（汽水），只不過它沒有任何的甜味和味道，加上糖和不同的香料，就會成為不同口味的碳酸飲料。市售產品幾乎所有的碳酸飲料都含有高果糖糖漿或砂糖等成分，再因不同的口味，加上不同的香料及其他成分，例如：檸檬酸、焦糖、食用色素、果汁及脫脂煉乳等。除了這些香料，為了延長保存時間，有些碳酸飲料還會添加防腐劑。

平常的您，如果工作疲勞或剛做過劇烈運動，來瓶清涼飲料，真的能令人消除暑氣，心曠神怡。有媒體報導，清涼飲料若同時含有苯甲酸鈉及抗壞血酸（維生素C）時，會產生致癌物質「苯」，引起消費者一陣恐慌與關切。苯究竟是什麼物質？對人體健康又有什麼影響？

苯是一種易燃、易揮發的無色液體，在工業上廣泛用做染料、油布、潤滑劑等的化學原料或有機溶媒，可經由呼吸、皮膚接觸或誤食而導致中毒。人體大量誤食時，會影響神經系統，導致嘔吐、呼吸急促、脈搏加速、步伐恍惚及神經錯亂，嚴重時會喪失意識。由於苯會增加罹患急性骨髓性白血病的風險，因此被歸列為「對人類有致癌性的物質」。

因此，在營養均衡維護健康之前提下，建議民眾盡量不要過量飲用碳酸清涼飲料，而且也建議罹患各種疾病之病患少喝碳酸飲料。除了熱量、糖分偏高，還會降低身體對鈣的吸收，碳酸飲料一瓶熱量可達一百五十大卡，卻沒有太多的營養，讀者千萬不可小覷，最好一天不要超過一百五十西西為宜。（作者為公職藥師 王重仁）