看到《人間福報》的徵文活動後，我細數了一下，自己茹素竟已超過二十三年了。素食的諸多好處，我不再贅述，只先說一樣：看起來比一般同齡的人年輕十五歲以上！這樣夠有說服力了吧。

開始吃素至今從沒有動搖過，因為素食實在太棒了。多吃蔬果可以讓臉蛋、身材都保持得很好，許多女性朋友因血紅素不足無法捐血，持長齋的我卻是健康寶寶，不但可以固定捐血且骨密度也優於一般人。

自己烹調三餐的話，不僅碗盤好清洗，廚房也會乾淨不油膩，可節省許多整理、打掃的時間。而且素食材料多數都不貴，例如芽菜類不僅便宜、營養價值又高，所以吃素較經濟呢。

如要外食也很方便，現在素食餐館到處都有，葷食做得出來的，素食也都有，旅遊時可以事先預訂，不必擔心臨時找不到素食。素食生活是我一生最棒的選擇，於動物無傷，對地球有益，也可讓自己延年益壽，大家一起來素素看喔！