宏達電工程師疑似過勞死，勞委會到公司調查出勤狀況，發現本月就有好幾天有「超時工作」；而報載台灣勞工陣線祕書長孫友聯說，日前才接到保全業員工猝死案，工時長達十個小時，「台灣不分行業普遍工時過長，已達全面失控程度」。

這是已加入勞保，且有工時記錄可稽核的「正常」公司，那冰山下的狀況如何？

筆者以自己經歷為例。我最近的工作是在早餐店擔任廚師，雇主為節省成本，並未替員工加入勞健保，且沒有區分正常、加班工時，最近因工讀生離職，工作量加重，已屬勞基法定義的「工作過重」標準，但這個行業的雇主都認為這是常態，如果做不下去，請另謀高就。

加上我過去的工作，老闆的共同點是，都說「不能讓太高的人事成本影響毛利，而且給予一小時九十五元的薪資，就應要發揮超過九十五元的效益，否則可去上市公司或國際連鎖公司上班，那邊絕對會依勞基法保障權益」。

事實上，據筆者了解，為利潤而「壓榨」勞工的公司不在少數，而且正如孫祕書長所說，各行業都有超時工作的問題，雖然勞基法規範勞雇雙方的權利義務，但不遵守的雇主多，罰款少難以嚇阻，而且主管機關人力有限，無法全面稽查，加上勞工為了餬口不想申訴，常到了體力不堪負荷，或發生嚴重職業意外，才擺脫壓榨，只是離職後，又會有下個「先求有，再求好」的勞工被壓搾。

壓榨員工可說是「遍地開花」，特別是超時工作又不給加班費的責任制，但至今無法管，政府不能為了經濟成長，而不保護勞工。

頭家（嘉義市／餐飲業）