【本報綜合外電報導】印尼是全球最大的白米生產和食用國之一，但為了「人民的健康及供需的穩定性」，政府發起少吃白米飯運動。

印尼每年生產四千萬噸白米，國內就消耗了三千三百萬噸。當局希望透過運動，培養國民飲食來源多樣化的習慣，同時發揮穩定稻米市場供需關係的作用。

印尼福利部秘書長蘇西洛認為，改變飲食習慣就如同要癮君子戒菸那樣費勁。「我們呼籲印尼人改掉吃米飯的習慣。印尼生產其他六十六種碳水化合物糧食，例如玉米、西谷米、木薯、番薯、馬鈴薯等等。這些都能取代一天三餐中的兩餐米飯。我們呼籲印尼人從小培養多樣化的飲食習慣。」

很多印尼百姓不能理解這項運動。二十三歲的印尼學生安迪‧桑托索認為說：「我早餐、中餐、晚餐都要吃米飯。如果沒吃米飯就好像沒吃東西一樣。我還能吃什麼？」

擁有兩億四千萬人口的印尼是全球第四大人口國，每人平均每年食用超過一百公斤白米，比同樣有米食文化的日本人和中國人還多。

隨著農耕技術進步和後殖民地糧食保障計畫，二十世紀六○年代還是白米進口國的印尼已能自給自足。但是，雖然白米量多且價格便宜，印尼政府擔心人民過於依賴這種單一糧食。

面對全球氣候變遷，印尼農業有更多變數。比如今年太平洋的聖嬰現象，帶來不尋常的雨季，影響稻米生長。另外，印尼政府也擔心，人口不斷增長、城市化對農耕地的侵占、以及海平面上升對農田的侵蝕，也將打擊稻米產量。

對數以百萬計的印尼窮人來說，白米不單是主要糧食，也是上天恩賜。中爪哇島芝古古爾村領袖古蘇馬說：「白米就是我們的生命，它給了我們工作和食物。」

不過，時代也悄悄在改變，一些機靈的農夫已經看到木薯和西谷米等作物的價值，它們除了能當糧食之外，也能充當生物燃料。

國際稻米研究所（IRRI）和亞洲社會在九月的一份報告中指出，亞洲國家急需增加和更好地管理白米庫存，以保障區域的糧食供應。在世界饑荒人口中，亞洲占了百分之六十五。

亞洲白米生產區有近五億六千萬極度貧窮人口居住，他們每天的生活費不到一點二五美元。亞洲有超過兩億座農場，生產世界百分之九十的白米。白米是三十億多人的主食，吃米飯的人占了全球人口的一半。