綠色花椰菜可以保存比較長的時間，可是，品質上也是有差的呢！在挑選的時候可要小心喔！如果，觀察綠色花椰菜的柄的切口，發現到芯中間有洞的話，就是不新鮮了喔！
 
還有另外一個從表面看的方法，就是花的部分，如果不是濃綠色，而開始有點變黃的時候，也表示它已經不新鮮了喔！如果你手上拿的花椰菜符合這兩個條件的話，請不用考慮，放回去吧！
 
※本文與「阿芬後花園」生活網站（www.a-fin.com）及中央廣播電台「台北國際資訊站」節目(每日首播 16：00，www.rti.org.tw)合作刊播