【本報台北訊】台北市衛生局昨天抽查麥當勞、肯德基、漢堡王及摩斯漢堡等四家知名速食連鎖店的熱量標示，希望督促速食業者加速熱量標示，結果只有麥當勞，依相關規定在各點菜單、包裝盒等上面註明熱量標示。

營養師則提醒，老是在外吃速食的人，一定要算清楚吃下肚的熱量到底有多少，並盡可能多吃蔬菜水果，均衡營養。

台北市榮欣診所營養師李婉萍表示，漢堡、炸雞、薯條等速食，食材不夠多元化，且蔬菜大都選用美生菜，分量也不多，不僅纖維素的攝取不足，維生素及礦物質等微量元素也普遍不夠，天天吃速食，健康容易出問題。

她建議消費者，每次只點一種主菜，比如點了漢堡，就不要再點炸雞塊；點了雞腿，就不要另點鬆餅，免得一餐吃進太多熱量。此外，再搭配一份生菜沙拉或水果，如此才能攝取到均衡的營養。

兒童最喜歡的可樂或汽水，李婉萍認為不妨改以鮮奶取代，一來熱量降低，二來鮮奶富含鈣質等營養成分，對正在發育的兒童，是較好的選擇。

就算要點漢堡，台北市立萬芳醫院營養科主任金美雲建議消費者，不妨選購肉及魚以烤、滷方式烹調的漢堡，少點油炸品，以免吃下太多的油脂，影響健康。