【本報台中訊】十五名中興大學康樂服務社學生，利用今年暑假，深入全台十所小學「Long stay」服務，用美食讓四百位小朋友認識各地小吃，讓學童透過飲食體驗城鄉文化。

興大行銷研究所學生曾慶安表示，多數大學生、研究生廚藝不精湛，甚至不會下廚，還為了這次活動學烹飪。

他們花一年尋找特色小學，獲得台灣智慧卡總經理曾明煌贊助十一萬一千一百一十一元，最後籌募近二十萬，學習製作花蓮扁食、宜蘭鴨賞、新竹黑糖糕、屏東奇拿夫，再到這些地區有特色的小學，和小朋友分享美食。

物理系畢業生陳則銘表示，例如在雲林學蚵捲，下一站到台南，就做關廟麵，也把上一站雲林蚵捲分享給台南的小朋友，「這樣一個地區的小朋友，就能品嘗兩種道地小吃，認識在地文化！」

曾慶安、陳則銘說，大學生總利用寒暑假到偏遠小學服務，意圖拉近城鄉差距，方式大同小異。他們靈機一動，決定結合地方特色美食，每到一站，學童自己先當主人介紹當地小吃，他們拍攝成教學短片，到下一站和其他鄉鎮學童分享，一個月下來，大夥兒教學相長。

學生還自己下廚，買了十三把菜炒大鍋菜，小朋友吃不完，自己吃了三天。