今天是端午節，筆者日前到幾家媒體報導過的商家買粽子，不但不符胃口，而且許多過油、過鹹，連媒體也報導這樣不健康的商家，難怪養出一大堆「重口味」民眾。

日前有幾則和民眾的飲食、健康有關的新聞，如有四成民眾早餐過油，且三餐的油含量超過一天所需，及健康異常排行榜，體重過重、脂肪肝、血糖、膽固醇、三酸甘油脂、GPT（肝功能）等和飲食有關的疾病，都名列前茅。

台灣外食人口不斷增加，有許多上班族甚至三餐都在外解決，業者為了口味，食品重油鹽重糖，使民眾加重身體負擔；衛生單位在年節必抽驗應景食品，檢驗大腸桿菌等含量，建議在檢驗後列出「優良商家」，除了衛生、價格外，內容物也要符合「健康」。

或許有人會說，政府不應干涉商家，但健康看似個人的事，整體而言卻是家庭、社會、國家的大事，影響健保、社會照護；而且，台灣小吃出名，是觀光最好的宣傳，衛生單位若採鼓勵方式，如「健康抽驗」達到水平就獎勵，可使商家「少油少鹽少糖」，也可教育民眾改變飲食習慣。

墨客（高雄市／文字工作者）