夏天到了，栽種一些可入菜的爽口植物吧！越南芫荽是不錯的選擇。

越南芫荽又名越南香菜、叻沙葉，屬於多年生植物，適合種植於熱帶及亞熱帶地區，葉子的顏色為暗綠色，葉片上有V字型深色斑紋。

越南芫荽嘗起來的味道類似香菜，並帶有微微檸檬香，東南亞地區的人，常常會以越南芫荽入菜，用它的葉子來烹調食物，不僅可增加食物的口感層次，也讓食物吃起來特別清爽開胃。

由於吃起來有微微的辣味，越南人也稱它為「辣薄荷」，可生吃、涼拌，是越南料理中的必備生菜，目前中華料理已有很多人學會加入越南芫荽，味道可是一級棒呢！

越南芫荽喜歡全日照的環境，經常修剪可以刺激側芽生長，使植株更旺盛。施肥部分，建議定期使用有機葉肥補充養分；此外，可用扦插或分株方式來繁殖。

台北花卉村網址：www.gardenmall.com.tw