【本報台北訊】北縣一對婆媳疑似食用真空包豆干等食品後，引發肉毒桿菌中毒；衛生署追查發現，產品來自代工廠「正祥食品」，而該業者恰巧也與上一起中毒案有關。衛生署昨天表示，目前已回收二千二百七十多包疑似有問題的素肚、真空包裝豆干，今將邀集黃豆加工製品業者開會，希望加強真空包產品製程衛生。

衛生署食品藥物管理局指出，真空包裝香菇滷素肚、五香香豆干及真空包裝素滷三層肉的檢驗結果，沒有檢出肉毒桿菌毒素，但至少還需二周才能排除可疑食品帶菌疑慮。

正祥食品捲入婆媳中毒案後，遭停工至今，但業者卻隱匿先前還幫「廖心蘭豆干」代工，產出製造日為七月的「未來食品」。衛生署食品藥物管理局食品組長蔡淑貞表示，已在桃園縣龍潭大溪等地回收廖心蘭豆干製品二百六十九包，與正祥公司豆製品二千零一包。

這次除了尋獲「未來食品」，衛生稽查人員也發現有些真空包標示須冷藏，但店面販售時卻未冷藏。

蔡淑貞說，市售真空包的醃肉、滷味、黃豆製品不少，但因黃豆製品不像肉品可添加亞硝酸，萬一沒有高溫殺菌，很容易造成肉毒桿菌等微生物滋生。

衛生署近來已請各地衛生局稽查真空包廠商的生產作業環境，今天將邀集即食黃豆加工製品的業者代表，希望加強高溫殺菌技術，若不使用真空包裝，改用一般包裝。

除食用真空包產品應煮沸加熱十分鐘，衛生署也提醒，若國人發現有視覺障礙、吞嚥困難、口乾及眼皮下垂等疑似肉毒桿菌中毒症狀，應盡速就醫。