一般人使用香草的方式有：

●直接食用。
●搭配食物，做成香草相關料理。
●製成花草茶包，日常生活飲用。
●加工調理成純露及精油，做為護膚的保養品。



花茶的歷史

在印度和中國茶出現以前，花草茶早已被廣泛運用了。由於它不含咖啡因，對健康有助益，所以很早就被用作療方。

追溯人類運用花草作為烹飪或醫療之用的歷史，最先是五千年前幼發拉底河的蘇美利亞人，已經開始使用茴香和百里香；印度的傳統醫學出現的時間可能更早，而且至今仍在沿用。古埃及人最愛洋蔥和蒜作為藥草處方，並且以象形文字，將藥草處方紀錄在紙草書上。

認識花草茶

花草茶也稱為草茶、花茶或藥草茶，意思是用天然植物的根、莖、葉、花或皮等部位，單獨或綜合乾燥後，加以煎煮或沖泡的飲料。產生的自然香氣和特殊口味，完全不含咖啡因和膽固醇。

花草有調味、製作香料或萃取精油等功用。一些健康花草茶，是找出古老有效的天然成分，提供人們在日常生活中作身體調理平衡之用。