《 阿嬤的叮嚀》 ｜2010.05.15 語音朗讀 632觀看次 字級 大 中 小 做餡料的花生米是用快鍋煮30分鐘煮熟的，泡濃鹽水也可，泡至花生浮起，先清洗乾淨，再下去煮，很快就煮得爛。如果米的顏色不想太深，那就可以放鹽巴調一點味道，如果喜歡米的顏色是醬油色的，那就可以下醬油或素蠔油。捆線時不要刻意紮得很緊，因為煮素粽油脂會比較少，煮好時是會漲大一些。所以粽子放進水裡要燒的時候倒一點沙拉油，一鍋粽子20個，放入大概3到4湯匙的沙拉油最好。 前一篇文章 《新鮮貨》把冰涼包起來 下一篇文章 來自香草的魅力 熱門新聞 01古老鹽礦放光 變身觀光寶藏2026.06.1102不思議生態旅遊 2026.06.1403活到老學到老 讓AI成為學習夥伴2026.06.1404【風雲人物57】韓國藝術家金允信 豪邁雕出自己的人生2026.06.1305會生長的鞋子 小學穿到青春期2026.06.1306世足壁畫 諷美彈襲伊朗2026.06.1407社論--朝核風雲又起2026.06.1208星雲大師全集【傳記】百年佛緣─文教篇 我與佛教學術活動 4-32026.06.1109為什麼愈休息愈累？2026.06.1310星雲大師全集【傳記】百年佛緣─文教篇 我與佛教學術活動 4 - 42026.06.12 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 【私房料理】 紅燒油豆腐鑲蔬菜【食養四季】 紅豆 熬出四代幸福味【蔬活日常】 一碗麵的溫度【家傳好味】 菜豆乾湯家鄉味【蘭音齋】 最佳筍友 清甜消暑氣【純素綠洲】薑絲南瓜金好味