以前爸爸總是無肉不歡，有時一、兩餐沒吃到肉，還會開玩笑地抱怨媽媽虐待老公。近年來，營養保健專家一直推廣「蔬果五七九」的飲食觀念，家中的烹調方式也受影響，每天儘量吃各式五彩的蔬菜，吸收均衡的營養。

環保人士為節能減碳，呼籲「少吃肉救地球」，倡導周一無肉日的活動，家中女生都贊成，但怕引起老爸的反感，我和媽媽採取「明修棧道、暗渡陳倉」的方式，只做不說。無肉日時，盡量增加蔬菜種類，用比較繁複的烹調方式，並將家人喜歡的豆製品加入其中，讓餐桌上的菜色豐富一些，分散注意力，果然老爸似乎沒發現當天沒肉。

有時，老媽事前會滷一鍋蛋，擺在餐桌上，給其他較愛吃肉的人打牙祭，因此周一不吃肉，已是我跟老媽的默契，畢竟老爸肥胖又高血壓，高纖、少油、少鹽的飲食對健康有幫助，一周中有一天吃得清淡些，感覺分外清爽，加上又能愛地球，似乎多了一分使命感，何樂而不為！

小姪女、小姪子，以前也很不喜歡吃蔬果，在我不斷的開導下，他們現在都改正偏食的習慣，每餐都會吃蔬菜，我們會以玩遊戲的方式，一起數一數今天總共吃了幾種蔬果，他們兩人有時還會互相比賽，吃蔬果似乎變得更有趣了些。

能夠成功調整孩子們不良的飲食習慣，讓我覺得非常有成就感，健康的飲食觀念，也確實讓我們一生受用無窮。