藥膳美食家郭月英老師認為,美味的甜點,在色香味俱全的催化下,一入口便沁入心扉,由味蕾傳導到腦神經,產生百分之百的幸福感,進而甜入心頭,簡直令人愛死了!
事實上,有愈來愈多國人,飯後一定要吃一兩口甜點,才會覺得這一餐吃得很滿足!但現代人體力勞動的機會不大,湯足飯飽後又再多吃幾口升高糖指數的甜食,總擔心日後會不會血糖過高,也不敢放膽大啖甜品。
郭月英建議國人,不妨利用中醫四季養生飲食的智慧,結合西方營養學,並多選用具有滋補調養功效食材的甜品,甚至把每人每天應攝取的澱粉及油脂,「浪費」在甜食上,其他兩餐就吃不甜不油的食材,便能顛覆一般人對甜食的負面印象。
不管是男、女、老、少甜食的狂熱者,怕胖的美人兒,體質虛弱的長輩,喜歡中式還是西式甜品,記得把握「高纖、低脂、低糖」的原則,適量吃甜點,或加入水果和優酪乳,就能讓自己健康又幸福喔!