味噌麻婆豆腐 李碧華／整理 ｜2010.04.24 語音朗讀 830觀看次 字級 大 中 小 熱鍋後爆香蒜頭及蔥末，至香味溢出時，再淋上辣椒醬、味噌、糖及醬油膏，然後把切好的豆腐燜煮六分鐘，勾芡後再淋上香油、辣油。這原本是一道非常傳統的豆腐料理，但是加入味噌後的麻婆豆腐整個口感及味道上都很不一樣，可以嘗試用不同的佐料來做豆腐，自己研發創意豆腐料理。 前一篇文章 豆腐花椰菜 下一篇文章 麻油煎蛋豆腐 熱門新聞 01點亮慈悲光明 雲林講堂觀音燈會啟燈2026.02.1202【閃文集】我愛鬱金香2026.02.1003佛光山印尼佛教學院 跨校簽MOU2026.02.1004《化為千手》醫者路 黃致錕為病友證婚2026.02.1405【斗室有燈】返鄉過年的道途上2026.02.1306陸多地開兩會 機器人記者忙跑新聞2026.02.1007高雄果嶺公園 大眼睛添童趣2026.02.1308思惟霍諾德攀登台北1012026.02.1109強烈風暴連襲葡萄牙 佛光會馳援2026.02.1110紐西蘭北島佛光山 歲末圍爐迎新春2026.02.12 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 【輕鬆過大年】 三款糕點 一鍋搞定【節氣養生】雨水 生機萌動 溫潤補益【養生百味】春而立之 默默耕耘 春江化豆腐【心經食譜】照見五蘊皆空 果真有心 【蘭音齋】快手雙色拉糕 攪一攪就成功【蔬活日常】 卷卷菜包粿