母親在世時，執著了數十年不變的意志，長期早齋及堅持不到午時不開葷，有時候一忙就隨便一口茶、一杯豆漿或牛奶、一塊小餅乾充飢，農忙時，甚至空腹前往，經常忘了吃喝，曾經多次半指責半心疼地叮嚀『不可空腹下田去』，每每惹來母女小鬥嘴，長此以往不是辦法，學聰明了，見母親準備農具時，趕緊遞上一包餐點，米漿、菜包、素粽、飯糰等等可以止飢的素食，母親由原先念念有詞如頑童般的反駁、漸漸面帶微笑點頭稱許。

一向對素食小有偏見的我，多少受母親的影響，然而兒時物資匱乏，平日啃食地瓜，逢年過節的大魚大肉好不令人懷念，從來沒想過要吃素，然而為了幫母親準備下田點心，與其母女對峙，不如跟著她一起享用，這樣子就可以名正言順幫她打點素食餐飲了。

母親過世後，平日她上市場、下田的專用腳踏車，孤寂地停靠牆角，幾分依戀、幾分不捨，睹物思人，將腳踏車運回婆家，一則紀念、一則隨時運動兜風去，只要跨上腳踏車，腦海裡就浮現母女為一包素食餐點半推半就的情景，突然靈光乍現，何不學母親的早齋及初一、十五全素和平日的隨緣齋。

一個當下，就這麼下定了決心，因為懷念母親、因為惦念遠逝的親人，不捨母親臨終前、始終意志堅定，不破壞立下之素食心願，為緬懷親恩，以食素紀念，抱持著隨喜隨緣素素看，逐漸能不為葷食誘惑，滿桌大魚大肉，亦不為所動，若是蔬果素齋眼前擺，才真得令人眉開眼笑。