美國研究發現

日光燈可保鮮

美國政府研究人員日前研究指出，超市燈光可幫助菠菜保持新鮮，並製造出新的維生素。研究人員刊載於《農業與食品化學期刊》的報告指出，這項令人意外的發現應該適用於其他新鮮蔬菜，或許還可提供讓農產品維持長久新鮮的方法。

研究人員表示，這或許也提供數種提升生鮮食品營養含量的方法。報告指出，放置在燈光下至少3天的菠菜，維生素C、K、E和葉酸含量都明顯較高，色彩豐富且有益健康的類胡蘿蔔素、葉黃素和玉米黃素也一樣。

研究人員表示，而透過研究實驗也發現，原來日光燈也具有為食物「保鮮」的效果。



　瘋狗浪非海嘯

但成因未定論

瘋狗浪這個名詞大家常聽到，但定義卻往往不清楚。根據科學家在海洋學的定義，瘋狗浪是比有效波高高出1倍的巨浪。瘋狗浪不等於海嘯，它屬於時間與空間的局部事件，通常發生在海洋遠處。

瘋狗浪的成因目前還沒有定論。在與海浪主要行徑方向相反的強烈大浪之處，為瘋狗浪預測發生風險最高的地方。非洲最南端的亞古哈斯角（Cape Agulhas）就是其中之一。不過這個理論無法解釋目前所觀測到的所有瘋狗浪，因此依據不同的發生地，瘋狗浪的成因包含有繞射聚焦：海岸和海底形狀會引導許多小浪匯集，他們的波峰會組合創造出瘋狗浪。水流聚焦：一道浪遇上另一道相反的浪。這個現象會造成波長縮短、波高增加，結果就會產生滔天巨浪。

非線性效應：不尋常且不穩定的浪「吸走」其他浪的能量，成長為接近垂直的瘋狗浪，並且在短時間內因太過不穩定而崩塌。波譜的正常現象：瘋狗浪並非異常，而是海浪產生過程的正常現象，只是比較罕見且極端。風浪：當暴風雨的強風從海浪相反方向吹來，就有可能形成瘋狗浪。



南韓引進高鐵技術

　　國產子彈列車日前首航

南韓引進以法國技術為基礎的高速鐵路6年後，國產的子彈列車日前發車首航。

南韓國有鐵路公司「鐵道公社」表示，新列車時速最高可達350公里，連結首爾、釜山與西南部光州。

鐵道公社表示，新的KTX列車開始運行，南韓也成為繼法國、德國及日本之後，全球第4個發展超高速列車的國家。

南韓在2004年根據法國技術，引進KTX列車。鐵道公社表示，由現代Rotem（Hyundai Rotem）所打造的國產子彈列車，一般以每小時300公里的速度行進，速度與現有的KTX一樣。

南韓自1996年以來，已花費2260億韓元（約1億9600萬美元）發展本土高速列車，還打算外銷到其他國家。