「角屋」關東煮是哈日的家庭主婦李素真開的，食材新鮮、日式清淡口味之外，還有台式關東煮店內找不到的江戶風情。
為了找食材，李素真和老公打聽台北老店的牛蒡，還到基隆試吃各種黑輪，在家試煮各種日本北海道昆布的高湯底，次數已經數不清，認真接觸各種相關資訊管道，到「楊桃文化」上課，學專家老師的「關東煮」配料、食材有沒有特別「楣角」。菜單上每樣食品，她都用心試煮、試吃，還研發翡翠福袋，找到申請有專利權的「甜不二」 ，用池上米裹上魚漿後油炸，不二，是吃了不餓的諧音，還有頗有人氣的棒棒飯，是米飯包裹棍棒，外塗味噌火烤，每樣用心安排的食物。
喜歡做日本手工DIY的李素真，消費50元就有一點，集滿二十點送她自己親手做的羊毛氈，上面是日式甜不辣的公仔娃娃造型，店鋪內也都布置著她的手工藝品。