闔家品嘗佳餚，感受到圓滿之中蘊含穩定的新春氣息，養生開運年菜溫潤與美味兼顧，而色香味俱全的銀髮年菜也趁熱上桌，暖胃又暖心，為圍爐夜飯增添好滋味！

團圓飯是為老中青三代所準備，色香味俱全的大魚大肉中，應為老人家設計少油、少鹽、少糖、高纖、高鈣、適量、均衡、多種類。料理達人王秀安說，「銀髮飲食金字塔」的重點是在：五穀類吃最多、蔬菜類吃較多、乳製品類適量、油、鹽、糖能不碰就不要去碰。

王秀安表示，老年人三餐只吃八分飽，不暴飲暴食，年節太開心，一不小心過了量就會傷及健康。不要攝食過多的澱粉性食品，選擇良質蛋白質，準備新鮮蔬果，避免攝取鹽分太高的食物，飯後要為老人家準備開水，幫助體內廢物排泄及排便。總之，飲食原則應口味清淡、質地較軟，儘量少選用油炸的食物，應景點心，最好少甜多營養。

由「蘭欣庭創藝蔬食料理」為知名音樂人莊奴準備的五道年菜即符合這原則。「活絡筋骨湯」內含紅花蕊、丹參、血山根及黃耆等多種頂級藥材，再加上猴頭菇、腰果及紅棗多種高級養生食材古法炮製，長時精煉，腦力通暢、經脈疏通。「虎年慶有餘」由香酥的紫菜包覆著口感軟嫩、富含植物性蛋白質的大豆纖維。「珍珠翡翠羹」以珍珠丸、白果及枸杞等新鮮食材製成。「京都排骨」則萃取大豆纖維和大豆蛋白製成的香酥肉，加上精心調配的無防腐劑京都醬，有著自然的彩椒和水果香氣。加點白芝麻，使整道料理酸甜中帶有芝麻香，相當下飯。最後再配上一道鮑魚菇燴青江菜，就能呈現健康又美味的年菜了。