運用五行五色、相生相運的原理，烹燒出易消化、易吸收的年節佳餚，刀工講究，吃得無負擔，身心都舒暢。

豆蔻年華

豆類是素食者蛋白質的主要來源，單一好煮，但要集合成一道菜，前置作業及火候就得特別講究，如花生、蓮子就得先處理，再合以香菇、木耳、馬蹄、黃豆芽、紅蘿蔔、豌豆…依次烹煮，使其爛而不糜，粒粒色澤鮮明，口味調和。

功夫五福拼盤

將豆干、豆包、素雞、花生、海帶以陳年老滷，經過慢火滷製，每樣食材都充分入味，令人齒頰留香。此道菜所採用的陳年老滷是遵循古法熬製，將蔬食放入其中滷製，提升蔬食原味，溫潤厚實，鹹淡適中，易消化吸收。

和氣團圓盅

搭配多樣精選食材，麻油性屬溫熱，白蘿蔔性涼，經過八小時的文火慢煨，達成溫性湯品，質透味醇，入口即化，濃郁而不膩，是團聚的上好湯品。

化生湯

花生蘊含化力，化生湯著眼於此，採用精選花生，佐冰糖文火慢煨七小時，使之透爛，入口綿密滑潤，香甜入味。此道甜湯，除了為全家人身體除舊布新外，甜而不膩的口感，暖胃又暖心，為圍爐夜飯增添甜美好滋味！

一片丹心

香脆鬆焦的薄麵皮餅兒，是為「荳蔻年華」和「功夫五福拼盤」特別烙製。由老麵發酵出的麵皮，經過烘烤，香脆卻仍帶著Q勁兒，包裹口味絕佳的什錦豆或滷味，鬆軟細嫩、爽脆適口，是最佳組合！

羅漢齋鍋粑

一入口，香脆鍋粑在甘甜亮潤的燴料浸覆下，早已化成香脆濃情的口感，絕妙搭配讓人眼睛為之一亮，拍案叫絕。而羅漢醬料亦不能小覷，功夫廚師得將每種蔬菜預先處理，按比列切成不同大小，再以四小時熬煮的高湯為底，依序入鍋，諸甜凝匯。