【本報台北訊】知名飯店麵包師傅只要搓揉麵團，就覺得胸悶、喘不過氣，到醫院就診，才發現原來是麵粉過敏惹禍。馬偕醫院小兒過敏免疫科主治醫師徐世達指出，麵粉過敏是常見職業病之一，有些患者還會因為揉麵團，出現接觸性皮膚炎。

徐世達表示，有趣的是，患者只有工作時特別不舒服，回家後症狀相對改善，休假外出旅遊也會明顯好轉。

要避免長期接觸麵粉導致過敏，醫師說，戴上口罩，可以避免吸入麵粉，不過，一旦出現麵粉過敏症狀，恐怕還是要離開工作環境，否則很難改善。