材  料：雪裡紅、香菇丁、杏鮑菇、紅蘿蔔、洋地瓜、太白粉、澄粉
調味料：薑末、鹽、香菇精、胡椒粉

作  法：
1.將食材切碎炒熟，燙過雪裡紅末，兩者拌炒後加入調味料一起勾芡作成餡料。

2.用澄粉及日本進口太白粉加水，用一比一調成糊狀，再加入一○○度熱水，快速攪拌做成麵糰。

3.用麵皮做成水晶餃造型，蒸煮三分鐘後就完成了。

人間衛視「新元氣健康美食」節目，每周一至周五晚間五時起，在第七或第八頻道播出。