烹煮臘八粥 佛光人喜迎法寶節

謝梅玉、陳昭良 |2010.01.19
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【人間社記者謝梅玉、陳昭良綜合報導】為慶祝佛陀成道日—「法寶節」的來臨,南屏別院、普賢寺及南天講堂分別於十六、十七日舉辦臘八粥烹煮比賽。國際佛光會中華總會南屏分會於二十五個分會中拔得頭籌,第二、三名分別為高雄佛教堂、苓雅一分會;而南天講堂各隊,則由西二、東一、西一、臥龍崗分會依序得前四名,展現了佛光精神歡喜融合的最佳粥品。(人間社記者陳昭良攝)

佛光山南屏別院及普賢寺十六日特別召集高雄市各督導區分會逾百位典座高手,在普賢寺大齋堂舉辦品嘗會,由覺鈺法師示範烹煮要點,評審的重點是衛生、取量、刀工、火候、調味、觀感、時間等項,其中,「調味、觀感」的比例分數較重。評審結果,由南屏分榮獲第一名。

妙樂法師講評時表示,美味、法喜、感恩、吉祥的臘八粥,將於十八至二十二日在佛光山各道場與高雄市民、機關團體、學校、醫院、社區鄰居結緣。

南天講堂十七日舉行的烹飪賽,有十組三十人參賽,一百五十位各分會代表到場加油,其中以澳籍西方人士為主的臥龍崗分會亦響應參賽。由主辦單位準備好食材,只見各組大廚拿起快刀切丁、熱鍋爆香,且不時低頭看火、翻鍋攪拌、試吃調味,個個大展身手,香味四溢,圍觀者更是垂涎三尺。最後評審選出西二分會得第一。

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