今年「茗茶‧咖啡」大展中，出現許多新花樣，養生的人參咖啡、清香的水果咖啡、還有寒冬暖身的麻辣口味、可以治癒鼻塞的療效咖啡等，都逐一登場，其中代表台灣到日本參加「世界虹吸盃咖啡大賽」拿下冠軍的李雅婷，泡出來的蘋果咖啡，在大展中最受矚目。

她先把蘋果切丁熬煮，充分吸取香草和月桂葉的香氣，淋上咖啡裝盤，再用東方美人茶打出泡沫，「最好先咬一口蘋果再喝兩口咖啡，更有滋味。」她邊示範邊說，以哈瑪耶加雪夫、肯亞、盧安達三種咖啡豆混合為基底，用咖啡呈現蘋果的酸甜多汁，取名「冬之禮讚」。

技冠全場的李雅婷，是咖啡界的漂亮寶貝，她自我介紹是「端咖啡的小妹」，從挑選咖啡豆到器材選擇與桌面擺設，都令人耳目一新。

她與咖啡為伍十年，因為姊姊愛吃蘋果，給了她靈感，試吃兩百多顆蘋果才找出適當的甜酸度，到日本比賽，走遍各大超市卻找不到同樣品種，還好比賽前一天找到了，一戰成名後，在台灣咖啡大展中露一手。