星雲大師生動詼諧談吃素 以科學觀點破解素食迷思 發心學佛 吃素可長養慈悲心 提高精神力

近年素食養生風潮大興，吃素不僅僅是宗教信仰的實踐，也成為健康飲食的新趨勢，昨天於台北國父紀念館舉行的第二場星雲大師佛學講座─「佛教素食十問」，星雲大師開宗明義指出，學佛不一定要吃素，但「吃素」主要是吃「心」，培養的是人的「慈悲心」，而眾生也都有生存的權利，倡導生權、慈悲，是彰顯社會的光明。此外，昨天星雲大師也露了一「口」好素菜，將畢生如何烹調素菜的絕學傳授給信眾，引起現場四千餘聽眾熱烈反應、氣氛溫馨。

繼「佛教管理十問」後，星雲大師第二場佛學講座「佛教素食十問」，吸引上千聽眾前來聆聽，開場時由國際佛光會中華總會榮譽總會長吳伯雄帶領大眾唱誦「三寶頌」，吳伯雄說：「今天是平安愉快的耶誕夜，但最快樂的，莫過於在國父紀念館的聽眾，因為大家可以面對面親炙大師的慈悲和智慧。」昨晚出席的貴賓除吳伯雄外，還有《人間福報》總主筆柴松林、國際佛光會中華總會副總會長趙麗雲、外交部發言人呂慶龍、佛光人文社會學院校長趙寧、圓神出版社長簡志忠等四千人與會。
昨天探討的素食十問，包括「信佛、學佛一定要吃素嗎？」、「素食者可以吃雞蛋、乳酪、韭菜、五辛嗎？」、「蔬菜有生命嗎？吃蔬菜是否也是殺生？」、「素食者也有好多的分別，如吃早齋、六齋日、三淨肉、肉邊菜等，怎樣才叫清淨的素食呢？」、「吃素有什麼好處嗎？」、「吃素的人，有時吃一些以葷菜為名，或是做成素雞、素鴨、素鵝等形狀的素菜，乃至一些黑心素食，或是無殺心而吃，會有罪過嗎？」、「佛教准許殺生嗎？例如：用小動物做實驗，也是殺生嗎？農夫可以使用農藥除蟲嗎？漁夫可以學佛嗎？」、「佛教對殺生的定義，怎樣取其輕重？」、「一般人對殺業有一些什麼謬解？」以及「如何做素菜？」星雲大師不僅分享他吃素的經驗，還以生動詼諧的言詞，佐以生活小故事，點破眾人對素食的迷思，讓現場觀眾有醍醐灌頂之感。
星雲大師表示，昨天的講座在傳達「吃素是合理的」觀念。大師指出，以科學的觀點來看，凡有生長、死亡、繁殖現象者皆可稱為「生物」。但佛教觀點認為，豬馬牛羊等動物有心識反應，會感到恐懼，植物只有生長機能，所以佛教倡導吃素。

大師指出，學佛不一定要吃素。他說，佛教認為殺生是斷大悲種，所以主張不殺生，但對素食並沒有嚴格規定，然而站在健康、人道立場，素食對人類是有益的。他希望眾生不要掛念吃什麼，能夠「發心」信佛、學佛才最重要。

他並指出，素食近年成為顯學，並不一定是因為宗教信仰的緣故，而是基於衛生、健康等因素，他還舉出吃素的多項好處，包括可以提高精神力，長養耐力等。

星雲大師更提出「眾生皆有生權」的觀念，並指出葷食者不該理直氣壯懷有「動物天生就是要給人吃」的「破見」，他還反問：「假如老虎、獅子來吃人類，也說人本來就應該給牠們吃，人類會作何感想？」他認為，有些人雖然不能吃素，但只要他是帶著一種慚愧的心，還是可以諒解。

他最後表示，其實吃葷、吃素都不是最重要的，人生中能夠多說好話，讓每一個講者、聽者，聞言歡喜，比吃什麼還重要。星雲大師昨晚並帶領大眾誦念「消災免難祈願文」，整場演講就在莊嚴、慈悲的氣氛中圓滿昨天的講座。