【人間社記者覺皇洛杉磯報導】美國西來青少年分會日前在西來寺舉行「餐桌禮儀」課程，會員與家長近八十人學習西餐用餐需知與禮儀。

課程由家長與領隊精心策畫，將課堂布置成西餐廳，只見粉紅色桌套上配以磁器碗盤、鋼製刀叉與口布隆重上場，並由副領隊穿著正式服務生服裝，服務每桌學員，讓學員興奮不已。

課程首先由正領隊指導會面禮儀，並以英文「PETH」四個英文字，分別代表P│posture姿勢、E│eye contact注視、T│tone音量與H│hand shake握手，讓會員迅速了解如何建立與人見面時最佳第一印象。隨後，正式教授食用西餐訣竅，除講解入座需知與餐具排列意義外，由前菜到飯後甜點的每道菜，皆由正領隊講解餐具使用方式，再由副領隊代表示範正確與錯誤之用餐方式，之後即自己動口動手食用，在笑聲中更加深印象。

學員表示，對了解社交禮儀有了更深的印象，以後在正式西餐場合不怕有失威儀。