去年邀請國際佛光會中華總會會長心定和尚前來歐洲弘法，在里斯本大學講演後回到道場用餐，葡萄牙里斯本協會的金毅會長向心定和尚介紹葡萄牙的咖啡最好喝，請定和尚一定要喝一杯咖啡；到德國柏林和法蘭克福，當地的會員信眾也向定和尚介紹當地的百年咖啡最好喝；到了瑞士，當地的瑞士人說瑞士的雀巢咖啡全世界有名，品質好；瑞典的人也說瑞典咖啡香濃可口……，總之大家都認為自己國家的咖啡、巧克力是最香的。歐洲會員偶而也會帶咖啡到道場供養法師們，每次聽到大家讚歎自己國家的咖啡最好喝，最純最可口，我覺得歐洲人真是愛國得可愛。

談起咖啡，歐洲人習慣於早上起床喝杯咖啡，然後再開始工作，歐洲街頭處處可見咖啡館，走到各處都可聞到濃濃咖啡香，令人精神為之一振。我不是咖啡的愛好者，對喝咖啡沒有太大興趣，有人煮咖啡，我是聞比喝更香，所以別人喝咖啡，我聞咖啡，不用花錢也可以享受咖啡香，一人喝兩人飽。

據了解世界上第一杯咖啡，是由阿拉伯人精心熬製，世界上第一家咖啡屋，在中東大馬士革誕生。一六一五年，咖啡由土耳其被威尼斯商人帶入歐洲，法國、義大利剎那間為之瘋狂，果真咖啡征服了歐洲人，難怪維也納諺語說：「歐洲人擋得住土耳其人的弓刀，卻擋不住土耳其的咖啡。」

歐洲各地的咖啡，印象最深的是維也納，除了到處的露天咖啡館，濃香咖啡味配上躂躂的馬蹄聲頗為有趣，當地的喝咖啡方式與其他地方不同，服務人員送來咖啡一定會在旁邊放一杯白開水，這讓我覺得東西方共通處，因為辦茶禪活動時候，品茶最後也一定會送上白開水讓品茶者回甘，真正的茶味就可以在此時回味出來，所以維也納的咖啡相當有名，我卻欣賞他們的貼心服務，讓你可以品嘗出咖啡香味，最後將味道慢慢地回甘淡化，直到雋永無味。

倫敦人一向注重下午茶，茶或咖啡都是英國人每日必須的飲品，「3.3」是我多次聽到自英國人口中的的名詞，一到這個時間似乎每個人都開心的離開工作現場去喝杯咖啡，讓自己放鬆身心，我相信喝的是放鬆的心情，咖啡好壞倒是其次，甚至也無所謂好壞，因為咖啡本來就是家家香，只要你有一顆好心情去品嘗。

許多歐洲名人是一手端咖啡杯，一手工作。偉大的法國作家昂‧巴爾扎克，每天都飲用大量咖啡。他認為咖啡有助於靈感的發揮。他通常在晚上六點睡覺，睡到深夜十二點，然後起床，一連寫作十二個小時，在寫作過程中，一直不停地喝咖啡，他說：「一旦咖啡進入腸胃，全身就開始沸騰起來，思維就擺好陣勢，彷彿一支偉大軍隊的連隊，在戰場上開始投入了戰鬥。」

有人說：「數百年來，咖啡用一種最沉默溫柔，卻最無從設防的方式，改變著歷史和創造歷史的人。」也有人說：「咖啡壺裡煮的是沉浮，咖啡杯裡盛的是夢想，咖啡桌上瀰漫著人生的哲學，而咖啡館裡縹緲的芬芳，足以包容世間的滄桑，是一處心靈靠岸的港灣。」

百年咖啡無論在那一國都香，我想它代表浮生半日閒，讓人有個悠閒的心情去放鬆、去回味工作和生活，讓生命沉澱下來，讓心思靜慮，讓未來充滿希望。

（本專欄每周一刊出）