第一次到台中的人，看到新天地餐廳的時候，都會以為到了高級旅館，而非餐廳。占地二千坪的歐式城堡建築，幾乎跟五星級飯店一樣豪華。

「貨鮮、味美、價公道」是新天地的招牌，光是台中縣市的三間城堡，可容納一萬名客人。對台中人而言，新天地是辦婚宴、尾牙一定會想起的「有排場」地點。

現在的新天地，起自六十年前梧棲小鎮中，一家只有三張竹桌的擔擔麵攤。

創始人歐有財原本是記者，轉行後，選擇與妻子歐蔡對開了一家小麵攤，熱心的客人還教導烹飪訣竅，新天地靠平實美味，逐漸賣出好成績。

從一家餐廳，變成目前年營收八億元的公司，是歐家第二代的努力。民國七十四年，歐有財逝世，三兄弟接班後談到「分家」，一開始採取「一人一家店管理」的方式，不過反而互相競爭、實力分散，後來決定用「股票」來分家，將公司證券化、引進顧問，「把家族企業化，而不是企業家族化」。

度過SARS、經濟不景氣，新天地目前擁有六家連鎖店，進軍大陸哈爾濱，明年還要跨足飯店經營。歐敏輝說，飲食是個老行業，但「老字號的新天地，要以創新再走下一個五十年」。