●素顏齋房獨享懷石料理

新店市北宜路邊「素顏齋房」以全素的懷石料理為主，木造二樓建築充滿日式禪風；供應的套餐有11道菜色，開胃果汁以百香果加芒果調配出的酸甜滋味，清香撲鼻。再來是義大利松露油四季豆、涼拌五絲、素火腿起司卷及芥末調味的椰肉。

義大利式水餃端上桌，一口就嘗到杏鮑菇、美白菇的鮮甜，山藥涼麵入口滑順、冰涼，馬鈴薯丸子亦是一道驚豔，薄脆的外皮下，包覆的內餡卻是如此軟Q；小而巧的茶油飯糰讓人有些微飽足感，在焗烤娃娃菜、蓮子、蓮藕、蓮花清湯的陪襯下，層次豐富。

電話：02-22175606

●功德林專賣上海素食點心

「功德林上海素食點心」板橋店推出砂鍋菜飯、上海兩面黃、素食捲餅等小品美食。喜愛重口味，不妨嘗嘗「上海兩面黃」，黃澄澄麵條看似脆硬，但咀嚼一番，發現麵條外酥內軟，麵條上的醬汁，鹹中帶酸、甜，卻不油膩。

兩面黃必須現煎現吃，在適當的火候下煎麵，讓麵條外酥內軟，然後將木耳、高麗菜、紅蘿蔔、香菇、芹菜、黑醋、醬油等芶芡成醬汁，淋上剛起鍋的麵條，趁熱吃，味道最好。

電話：02-22728595

●普華素食的手工臭豆腐

「普華素食小吃」是少數堅持用純素手工臭豆腐的店家，每一塊平均耗時4到6個月採自然發酵完成，烹調出的滋味牢牢吸引住懂得辨識好食物的客人！臭豆腐的素食滷水大致分兩種，一是微生物分解，衛生且快速。二是植物性，用莧菜、筍、冬瓜和中藥等製成，費工費時，但浸泡出的臭豆腐口感柔嫩，香味和臭味相互激盪，口感飽滿。

普華的特色菜很多，涼麵淋小磨純芝麻醬十分香馥，四神湯加了腰果同燉，湯頭極鮮美。

電話：03-5420814

●蓮雲工坊米飯雙口味

「蓮雲工坊」每日特餐菜色6道，加上淋了義大利油醋的生菜沙拉及湯品，每分賣100元，招牌主菜包括獅子頭、豆皮捲、東坡肉、牛蒡排、菜脯排等，老板不用現成的素料，每一樣都是自己研發。例如獅子頭是以產自屏東的豆包漿加上香菇、荸薺、芹菜、胡蘿蔔等製成，無添加防腐劑或香料等，吃起來有種天然樸實。

一份套餐可以吃到兩種口味米飯。私房小菜也是口味獨特，例如芋泥蛋黃酥、哇沙米小黃瓜、梅子紫高麗菜、五香滷豆乾、香橙蜜地瓜、百香果冬瓜等，其中香橙蜜地瓜是獨家手藝。

地址：永和市秀朗路1段153巷1號 電話：02-27531641