消基會抽檢美耐皿餐具，發現裝熱食後全數溶出三聚氰胺，長期使用可能造成腎結石、膀胱結石，因此呼籲消費者，別躲過了添加三聚氰胺的大陸毒奶粉，卻躲不過食品容器中的三聚氰胺。

衛生署對此不以為然說，三聚氰胺是美耐皿的主要原料，檢驗溶出並非不可能，國內目前訂有蒸發殘渣管制標準，包括三聚氰胺、合成樹脂等化學物質，溶出物質總量不能超過三十ppm，歐盟也以此標準規範。

衛生署採用的是歐盟規範，消基會則是依日本衛生試驗法實驗，究竟那個標準最合乎人體健康，是首先要考慮的問題。

衛生署批評指出，消基會檢驗採用的溶出試驗方法，是在極嚴苛條件下浸泡酸性溶液進行，與民眾實際使用餐具的狀況大不相同，不宜直接以此評估可能暴露的風險。

消基會的作法是置於九十五度、濃度百分之四的醋酸中半小時，全數驗出零點五至二十ppm的三聚氰胺，其中有三成五超過二點五ppm，消基會強調，當初政府想把毒奶粉的三聚氰胺含量設定這個上限，民眾強烈反對而作罷。

消基會秘書長、台師大化學系教授吳家誠表示，四十度以上的美耐皿就有溶出三聚氰胺的可能，台灣洗腎比率高居世界第一，廣泛使用美耐皿容器可能是罪魁禍首之一。那麼採用更嚴苛標準，是不是對人體更好？

消基會呼籲消費者，以不鏽鋼或瓷製餐具取代美耐皿，若真的要用，應避免盛裝高溫、偏酸的食品，不能微波加熱；衛生署食品衛生處指出，各國都准許使用美耐皿為餐具，但要留意使用方式，建議避免盛裝超過攝氏九十度高溫食物，尤其是油炸食物，也不要微波加熱，也不建議盛酸性飲料。

攝氏九十五度、九十度、不建議盛酸性飲料…，衛生署的建議，與消基會實驗採用的方法又相差多少？衛生署既有這麼多「不建議」，還建議民眾使用美耐皿餐具嗎？

看來，衛生署有必要立即訂定食品容器溶出三聚氰胺的檢測標準，如果有更嚴苛的標準，我們為何要用低標準？

潘美織（花蓮市／衛生人員）