監委抽查 中縣菜脯樣本全不合格 已下架 涼麵也有40%大腸桿菌過量

【記者黃揚明台北報導】端午佳節將屆，民眾包粽子前得多加留意，消基會出身的監察委員程仁宏等人，昨天針對市面上蝦米、菜脯等粽料進行抽檢，發現四成四蝦米與七成七菜脯不合規定，至於夏天民眾常食用的涼麵則有四成大腸桿菌含量超出標準，總計不合格率高達五成六，監委呼籲地方政府應嚴加把關。

針對國內食品用添加物違規使用情形，監察院派員至台北縣市、台中縣、高雄縣市針對蝦米、菜脯及涼麵等三大項目抽查檢驗，程仁宏與監委趙昌平、洪昭男昨天召開記者會說明結果。

程仁宏指出，端午節粽子常見粽料蝦米及菜脯，各抽查十八件及十七件，其中蝦米二氧化硫等防腐劑殘留量超出標準者，台北縣市各一例，台中縣、高雄縣各有三例，十八件中八件超出標準，不合格率為四成四。

菜脯部分，抽檢苯甲酸及己二烯酸等防腐劑含量，十七件中有十三件超出標準，不合格比率高達七成七；其中台中縣抽查五件，五件全超出限量標準。

由於台中縣不合格率最高，程仁宏特別點名台中縣衛生局應加強食品衛生安全把關工作，而本次抽驗結果也已通知各縣市衛生局，要求廠商下架。

監察院也抽檢了民眾夏天常食用的涼麵，程仁宏說明，抽檢十五件中，防腐劑含量部分全部過關，但大腸桿菌有六件超出標準，不合格率為四成。

台北市衛生局提醒民眾，烹調菜脯前可用水浸泡沖洗，減少防腐劑殘留量。

至於蝦米、香菇等乾貨，為避免漂白劑殘留，建議民眾選購自然原色、聞起來有自然香味的蝦米，使用前，仍應以大量溫水浸泡至少二十分鐘。

各縣市抽驗結果，民眾可上衛生署食品資訊網：http://food.doh.gov.tw/foodnew查詢。