不顧環保餐具的昂貴成本，美國賭城居民蘭斯．桂里格（Lance Graulich）開的速食店「Create」（創造），使用的杯盤及外賣餐盒，全都是可回收的玉米製品。他不用塑膠作的杯子，也不用含有聚苯乙烯的保麗龍，更不會用油蠟紙包裝食物，其致力於環保和為顧客健康的用心得到回報，開業一年又一個月，業績蒸蒸日上。

位於拉斯維加斯西邊的Create速食店，專做漢堡及特別口味冷凍水果卡士達，店名叫「創造」，是源於想讓顧客依自己喜好選擇漢堡內的配料。

未受到經濟衰退衝擊，桂里格馬上要開第二家店，賭城幾家美食街，紛紛找他洽談開店。桂里格說，主要是因為環保意識加上快速、親切服務理念奏效。

桂里格表示，食物健康、餐具環保是速食業的趨勢，他開店前上網搜尋了很久，才找到他所要的能回收的餐具。由於他堅持使用，對方欣然答應承接製造。但高成本餐具使得店內外賣的利潤更薄，桂里格遂以多銷來維持生意。