紅豆除了可做餅，其他用途也不少。洗淨紅豆後泡水4小時，取一深鍋，加水蓋過紅豆，煮滾後將水倒掉。再加滿水，續煮紅豆，水滾熄火蓋上蓋子燜，一直重複這個步驟，直到紅豆熟透，用手壓壓看。

這樣煮較節省瓦斯，紅豆熟透後加入冰糖，依自己喜歡的甜度添加，再開小火燉煮。翻動紅豆時，須從鍋邊輕輕的翻動，煮到紅豆與冰糖出現濃稠狀就成了好吃的蜜紅豆，煮麻薯，時加一匙，超甜蜜的。可以分裝成一盒盒冷凍起來，吃的時後退冰加一些水，就是一碗好喝的紅豆湯囉！蜜紅豆入炒鍋中乾炒至湯汁收乾，就成了綿密的紅豆沙，拿來做餅剛剛好。