美國下任總統歐巴馬即將上任，幫他負責國政的官員們陸續就位，國務卿也早選定希拉蕊，歐氏一家人也即將搬進位於華府賓夕法尼亞大道一千六百號的白宮，但負責他們一家人腸胃的白宮主廚，卻似乎比國務卿人選還難敲定。最後，現任的「康莫福德」獲得蜜雪兒‧歐巴馬的賞識，繼續留在白宮為未來的第一家庭掌廚。
年薪約10萬美元
康莫福德是現任美國第一夫人蘿拉‧布希親自挑選的白宮主廚，更特別的是，她是美國第一個白宮女主廚，也是第一個少數族裔「第一主廚」，她是歸化美國籍的菲律賓人，這就夠她在白宮歷史留名了。
在康莫福德確定留任之前，白宮主廚的熱門人選還有「脫口秀女王」歐普拉的前任廚師史密斯，與丹佛金塊隊明星前鋒的私人廚師丹尼爾。這份工作的年薪約八萬到十萬美元。
歐巴馬愛辣椒
對於康莫福德的留任，未來的第一夫人蜜雪兒表示：「康莫福德給白宮帶來難以置信的高超廚藝，獲得（現任總統）布希一家人的高度評價。她也有一個小女兒，我們對健康飲食和家庭健康的重要性有共識。」蜜雪兒在透過政權交接小組發表的聲明中並說：「我期待在未來數年間與康莫福德合作。」
雖然康莫福德會做各種種族都愛吃的菜餚，但是歐巴馬入主白宮後，其口味偏好勢必與布希不同，康莫福德仍將面對新的挑戰。據了解，歐巴馬愛吃墨西哥和義大利菜，最鍾情的食物是辣椒，最怕吃甜菜。
白宮「第一御廚」負責美國總統和第一夫人舉辦的所有國宴、社交活動、節日慶典、招待會和正式午餐的菜單設計和烹飪工作。據了解，每周參加各種白宮宴會的人數大約二千人，而在活動高峰期，一周要接待的賓客可達三萬名之多。
出生菲律賓
康莫福德一九六二年出生在菲律賓，在菲律賓大學主修食物技術學科，但由於要移民美國而沒有完成學士學位課程。她二十三歲時歸化美國，曾於兩家五星級酒店和兩家餐廳擔任廚師。她另外還用過半年時間到奧地利首都維也納工作，又修習過法國傳統廚藝，擅長少數族裔和美式料理。一九九五年，前白宮「首席御廚」謝布獨具慧眼，雇用康莫福德進入白宮當他的助手，此後十年裡，兩人合作設計過許多次的國宴與社交晚宴。
謝布畢業於著名的美國廚藝學院，以擅長美國風味的食品著名。他是柯林頓當總統時，由當時的第一夫人希拉蕊聘用的，希拉莉蕊希望改變前第一夫人賈桂琳帶入白宮多年的法國食品風味。
有審美感的眼睛
但在布希上台後，在飲食方面的講究、口味都與柯林頓大相逕庭，謝布在二○○五年被當時的總統夫人蘿拉辭退。謝布當時說，他無法滿足蘿拉形形色色的要求。當時他有傳聞說，蘿拉不想用柯林頓的人。
謝布在離開白宮時，仍對康莫福德讚不絕口，他表示，在他三十多年的廚師生涯中，康莫福德是他最好的助手，她是一位具有藝術眼光和沉穩風度的大廚，做事從容不迫，為人穩重、低調，能夠掌管好充滿壓力的白宮廚房。他並形容康莫福德對烹飪有著一雙「有審美感的眼睛」，在把概念構思變成餐盤美食上，具有非凡的才華。
4道菜通過考試
謝布離開後，蘿拉在尋找繼任人選時，曾請所有參加白宮主廚選拔的決賽者，在白宮準備特別和私人宴會，作為考試。康莫福德獲得蘿拉賞識的「代表作」，是當年七月，白宮招待到訪的印度總理辛格時，她為一百三十四位賓客獻上四道具有印度特色的菜肴，第一道是冷蘆筍湯和檸檬奶酪，第二道是鍋烤比目魚、淡黃色胡蘿蔔醬，第三道是印度特產香米、阿月渾子果、醋栗和香料味夏季蔬菜，最後一道是比布萵苣沙拉和柑橘調味酸辣醬。這四道菜贏得了賓主的稱讚。
當時媒體表示，工作「任勞任怨」是康莫福德的最好描述，從對花生醬與果凍的準備，到近千人參加的大型國宴的籌畫，康莫默福德都能做到從容應對。
統率25名廚師
白宮「首席御廚」平時統率著五名全職雇員，而在重要晚宴中，會有二十五名廚房職員供隨意調遣。儘管除了一樓的主廚房外，白宮居住區的二樓也設有一間廚房供總統使用，但總統和第一夫人通常不在白宮自己做飯。大多數總統家庭只是在白宮主廚提供的備選菜品中定出一周菜單。國宴、年度國會戶外餐會以及節日期間的外交使團招待會，全部都由納稅人買單，但總統要為他的家人和私人賓客支付餐費。新任總統在最初幾個月被自己的帳單嚇到，是常有的事情。
一般來說，白宮廚師是經過法國菜訓練的美食專家，特別擅長於烹飪美國食品。柯林頓入主白宮時，夫人希拉蕊撤換精通法國菜的主廚，提倡美國風格菜餚，引起震撼。此事受到烹飪美國菜的廚師們歡迎，促進了美國精緻菜餚長足發展，由此在某種程度上也改變了美國的法式菜風格。
光榮事 苦差事
擔任白宮主廚雖然光榮，但也是一件「苦差事」，前白宮麵點師羅蘭德‧梅斯尼爾說：「最重要的莫過於摸清『第一家庭』中每個人的特殊口味。而每換一屆新總統，這個過程一般需要六個月時間。」比如，每當雷根總統用餐結束之後，他便會及時地端上一些果凍類的餐後甜點。由於善於「察言觀色」，這位「御廚」屢受好評，在白宮一當就當了二十五年廚師。
梅斯尼爾說：「進了白宮，你的每時每刻都屬於白宮。別說什麼重要節日，就算是自己的生日、母親或孩子的生日都不例外。」曾有一次，他在沒有任何幫手的情況下，一個人接連作了一千五百個小圓餅。