【本報屏東訊】時序入冬，低溫讓民眾食量增加，加上進補易讓身材走樣，營養師建議，冬季飲食更要節制、均衡，定期運動最重要。

屏東基督教醫院健康減重中心營養師林伶蓉說，民眾冬令進補，要注意輕油、少鹽，肉魚豆蛋要少一點，蔬菜多一些，且蔬菜最好另外川燙，不要放進火鍋內煮，否則蔬菜吸收湯的油分，「反而吃進更多油」。 她建議，煮麻油雞最好將雞肉去皮，先川燙再燉煮。

一般認為「湯頭最補」，林伶蓉建議「湯一碗就好，且要將浮在湯面的油撈掉再喝。」

「平時吃的均衡、定期運動增加免疫力」林伶蓉說，天氣冷不一定要喝熱湯、熱食保暖，學會「自我保暖」，像女生容易四肢冰冷，可在脖子、四肢、腹部等做好保暖措施。

有人習慣睡前喝個小酒保持身體熱度，林伶蓉建議，啤酒三百五十西西、高粱三十西西、紅酒一百西西，女生一份，男生不超過兩份，較不會對身體造成負擔。

在零食部分，如果吃八顆金莎巧克力，以七十公斤體重為例，需時速八公里、持續跑一小時才能消耗七百大卡。吃火鍋應先吃蔬菜，再吃火鍋料，火鍋料挑五樣、七片肉片，肉片最後涮，主食可選擇飯或冬粉，搭配無糖飲料。一種火鍋料平均十到二十卡，有的貢丸熱量達五十大卡，吃火鍋要懂得「適可而止」，吃到飽火鍋就很容易吃過量。

「體重增加一公斤，要消耗七千七百卡才能減一公斤」，體重一百公斤者要時速八公里、持續跑七到八小時，才能減一公斤。「褲子變緊了，就是最好的警示」，林伶蓉提醒要學會飲食控制，定期運動，身材才不會走樣。