近來大陸毒奶粉事件，造成民眾恐慌，除了靠有關單位加強食品安全檢驗外，能做好全面排毒（護肝腎），就不怕，具體作法如下：

一、食材宜天然新鮮；不吃含有人工香料、化學食品添加物等加工的食品、罐頭食品及以醃漬煙醺方式烹調的食物；飲食宜清淡，不吃易發霉食物（如花生、花生醬、玉米），因其極易產生黃麴毒素造成肝的損傷，若同時攝取大量肉類，則會增加罹患肝癌機率。

二、低鹽、低脂肪、低蛋白、低糖飲食，避免煎烤炸等；減少奶製品食物攝取。

三、不喝冰品涼飲、多次小口喝優質溫水可稀釋濃稠的血液；不但促進新陳代謝，更可助體內毒素排出、不憋尿；及培養固定運動習慣，促使氣、血、水（淋巴液、組織液等）三者皆通，使新陳代謝佳。

四、高纖維食物除可提供均衡營養，亦可助排便減輕肝腎排毒負擔；天天吃各種顏色的有機新鮮五穀、蔬果（蔬菜儘量連同根莖葉，水果連同皮肉種子一起吃，具有抗氧化功效，保護細胞不受自由基的破壞。）

五、不抽菸，吸菸者努力戒菸。

六、不隨意服用成藥、勿聽信偏方；免得造成肝臟的傷害，使用藥物都應經由醫師處方服用。

七、避免飲酒、節制飲酒、更甚戒酒；任何酒類，不但會增加肝的負擔，對於慢性肝炎的患者來說，更會加速肝硬化與肝癌的進程。

八、注意環境污染對身體的影響；如水源、土壤被農藥、工業排放廢水污染。

九、十點半就寢，確保在十一點前睡著；因為晚上十一點至凌晨三點是膽、肝運作最旺盛時間，此時充分休息，則解毒代謝佳。

除上述外，因加強肝腎解毒排毒，建議如下：

一、自助部分：

（一）多吃加強肝臟解毒代謝的天然有機蔬果；如各種深綠色蔬菜、草莓、水梨、李子、紅棗、番茄、芝麻等。

（二）多吃加強腎臟排毒、助排石的天然有機蔬果；如櫻桃、奇異果、蓮霧、西瓜、冬瓜、綠茶、椰子、鳳梨、甘蔗、葡萄、綠豆、黃豆、黑豆、紅豆、楊桃等。

（三）加強肝膽臟解毒代謝穴位按摩；如肝俞、期門、行間、太衝、蠡溝、光明、丘墟等。

（四）加強腎臟功能穴位按摩，如加強排毒，有復溜、太溪、三陰交等穴位；改善小便不順，有三陰交、陰陵泉、關元、腎俞、氣海等穴位。委中穴可加強排石，迅速緩解平滑肌痙攣，達到止痛，助泌尿道結石下移並排出。

二、中醫師可依個人情形，使用下述中藥或上述的穴位針灸：

（一）加強肝臟解毒代謝中藥；如四逆散、金錢草、菊花、五味子、山藥等。

（二）加強腎臟利尿排毒助排石中藥；如豬苓湯、五苓散、四逆散、濟生腎氣丸、六味地黃丸、導赤散、八正散、硝礬散、冬瓜子、白茅根、車前子、萆薢、澤蘭、薏苡仁、蓮藕、土茯苓、荸薺、海金砂、雞內金、玉米鬚、化石草、金錢草等。

（作者為中醫學碩士、桃園壢新醫院中醫科主任  陳威達）