【記者許知義台南報導】手術前禁食有那麼重要嗎？很多民眾都抱持半信半疑態度，成大醫學中心麻醉部表示，只要是須先進行麻醉的手術，就一定要禁食，否則造成食物回流進入肺部，死亡率達三成。

成醫麻醉部主治醫師黃友聖表示，需進行全身麻醉或半身麻醉的病患，手術前的禁食是為了讓胃部有足夠時間將食物消化、排空。

一但病人接受全身麻醉後，由於胃、食道擴約肌的鬆弛，加上咳嗽及吞嚥反射的消失，胃內食物回流進入口腔，甚至進入肺部的機會大增，造成吸入性肺炎，死亡率達百分之三十。

但嚴重內出血，以及孕婦、消化道阻塞的病患則不受此限。