【實習記者羅元伶台北報導】台北市政府衛生局日前接獲民眾檢舉，稽查濱江市場內的滷蛋加工廠，結果發現業者在滷汁使用過量防腐劑苯甲酸，民眾吃了這種滷蛋，恐造成肝腎負擔，傷害身體。

衛生局藥物食品管理處處長姜郁美表示，上月二十日衛生局依民眾檢舉到濱江市場內的滷蛋加工廠稽查，發現該家業者環境髒亂，其調配的滷汁及醬色，每一公斤分別檢出苯甲酸含量為一點八七公克和零點零五公克，皆不符合食品衛生管理法的標準。二十八日衛生局人員回現場複檢，但業者已歇業，還進行重新裝潢。

姜郁美說，苯甲酸是防腐劑，食用過量會蓄積人體，造成肝腎負擔，針對此次檢驗滷汁違規部分，已函請業者說明，待調查屬實，會依違反食品衛生管理法第十二條規定及第三十三條第一項第三款之規定處分三萬至十五萬元罰鍰。

她呼籲業者製作醬色滷蛋須注意原料來源，依法不可添加防腐劑，白煮蛋烹煮後應要完善包裝，並冷藏在攝氏七度以下，醬色也須來源明確，且是合法工廠製造。