【記者陳玲芳台北報導】天氣轉涼，泡麵成為不少上班族加班、熬夜時的方便選擇，但吃得太頻繁，恐對代謝健康造成負擔。高雄初日診所減重專科醫師范亞萱指出，韓國研究發現，女性每周吃泡麵2次以上，代謝症候群盛行的勝算約為每月吃不到1次者的1.68倍，即使年輕、偏瘦或經常運動，也不能掉以輕心。

范亞萱表示，這項發表於《營養學期刊》（The Journal of Nutrition）的研究，分析韓國1萬711名19至64歲成人資料，並校正年齡、收入、抽菸、飲酒、運動及總熱量等因素。

結果顯示，女性每周吃泡麵2次以上，代謝症候群盛行的勝算約增加68%；排除糖尿病及服用降血壓、降血脂藥物者後，關聯程度仍達1.83倍。即使每周只吃1次，也觀察到類似趨勢。

值得注意的是，BMI較低的女性若每周吃2次以上泡麵，代謝症候群盛行的勝算達5.22倍。不過，這是樣本較少的次群組分析，不能據此認定偏瘦女性風險更高。男性則未觀察到統計上顯著的關聯。

范亞萱強調，這屬於觀察性研究，只能說明兩者存在關聯，無法證實泡麵直接導致代謝症候群，女性關聯較明顯的原因也尚未釐清。