特製太平媽蛋糕 台大新生喜還願

 |2008.08.21
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【本報西螺訊】許願考上第一志願台大法律系的西螺鎮學生楊岳勳,曾向媽祖允諾,如願上榜必送上最特別禮物,經媽祖同意,劍湖山飯店西點師傅集體創作,完成一個巨大的西螺太平媽祖蛋糕,幫楊岳勳還了心願,數十名育幼院童也分享他的喜悅。

楊岳勳說,他是太平媽「契子」(乾兒子),媽祖感覺就像親人一樣,學測前,他向媽祖許願,果然以三百九十六高分考上台大法律系法學組,因此送一個特別的禮物讓媽祖驚喜。但是「把媽祖吃進肚子,會不會大不敬?」楊岳勳向媽祖說:「製作媽祖蛋糕是為讓更多學子一起分享,就如吃平安糕,感受媽祖婆的慈悲」,獲得媽祖同意。(蔡維斌攝)

楊岳勳和家人為訂製長一百五十公分、寬六十公分的大蛋糕傷腦筋,西螺麵包店都沒人願接訂單,偶然機會,廟方董事長楊文鐘向劍湖山王子飯店餐飲部經理翁明鉦提起學子還願之事,獲允製作大蛋糕。

劍湖山西點主廚林建志說,這座大蛋糕難度高,主要是卡通造型的太平媽祖,採用巧克力雕塑技巧,包括噴飾、組合等技術,光巧克力就用了八公斤,所有製作均在低溫下完成,共花三十小時才完成,總算替楊同學完成心願。

昨天大蛋糕運抵西螺福興宮,楊岳勳欣喜萬分,上香向媽祖「稟告」後,和主廚一起切蛋糕,並和西螺信育幼院童分享平安,西望長大後也能和楊哥哥一樣考上台大。

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